Tusken 16 en 19 desimber testte Richland Public Health de folgjende restaurants foar serieuze oertredings:
● In-N-Out Mart # 103, 300 N. Mulberry St., Mansfield, 16. Desimber. Wasktafel net tagonklik (serieus, fêst op ynspeksje). Yn de wasktafel waard in bierblik fûn.
● Warrior Drive-In & Pizza, 3393 Park Avenue West, Mansfield, 16. Desimber. Misbrûk fan gemyske desinfektanten oars as chloor, iod, of quaternaire ammoniumsâlten (serieus, korrekt by ynspeksje). Desinfektant bleatstelling oan de wasktafel en oerflak waard waarnommen yn trije-compartiment sinken en Sani emmers. It is konstatearre dat de automatyske dispenser de juste krêft net ûntspringt. De ferantwurdlike persoan (PIC) naam kontakt op mei it bedriuw foar tsjinst en skeakele oer op manuele tapassing fan chlorine-desinfektant oant de automatyske dispenser waard reparearre. Handwash floeistof net ûnderhâlden op 110 graden of heger (kritysk, fêst). Sjoch meiwurkers waskje apparatuer / skûtels yn in trije-keamer sink mei 98-graden wetter.
● Burger King Restaurant No.. 396, 2242 S. Main St., Mansfield, 16. Desimber. De PIC toande gjin kennis fan skjinmeitsjen en desinfeksje (kritysk, korrizjearre tidens de kontrôle). De PIC meldde dat de seksje fan 'e koelmixer elke fjouwer oeren wurdt desinfekteare sûnder foarôfgeand skjinmeitsjen en spoelen. Kontrolearje dat de reinigingsprosedueres korrekt binne. Cateringmeiwurkers wosken har hannen net as it nedich wie (krityk, korrigearje). De PIC waard waarnommen dat hy de flier en gesicht oanreitste sûnder syn hannen te waskjen foardat hy trochgie nei in oare taak. Itenprodukten waarden net genôch beskerme tsjin kontaminaasje troch skieding, ferpakking en segregaasje (kritysk, korrizjearre). It is waarnommen dat it deksel fan it iiskast iepen bliuwt as it net yn gebrûk is. Itenprodukten waarden net genôch beskerme tsjin kontaminaasje troch skieding, ferpakking en segregaasje (kritysk, korrizjearre). It is konstatearre dat it gekookte spek net goed fersegele waard om kontaminaasje foar te kommen. Iten kontakt oerflakken fan apparatuer of gebrûksfoarwerpen binne smoarch (serieus). Skjin flessen saus waarden sjoen boppe de trije-kammer sink mei vlekken op iten kontakt oerflakken. Fixearje foar 23 desimber. Ferkearde temperatuer, konsintraasje en/of wetterhurdheid fan 'e quat-oplossing (kritysk, korrizjearre). De konsintraasje fan de desinfektant oplossing waarnommen yn de trije-compartiment sink wie 0 ppm. Tink derom dat de sanitizer tas is leech. TCS Food net kuolle ta de rjochter temperatuer (kritysk, fêst). Fûn in pakket fan gesneden ham en in tas fersnippere tsiis boppe op 'e foarkoeler net goed koel. PIC lûkt har frijwillich werom út it produkt. Ready-to-eat fiedings dy't TCS befetsje, waarden net goed ôfkarre as it nedich wie (swier, korrizjearre). Op de line dy't tongersdei brûkt waard, waard in plaat tomaten sjoen. PIC lûkt har frijwillich werom út it produkt. Misbrûk fan tiid as sanitêre kontrôle - fjouwer oeren (kritysk, korrizjearre). De waarnommen tomaten en tsiis waarden net markearre mei in throw-out tiid fan fjouwer oeren. Tomaten wurde fuortsmiten en tsiis wurde tiidstempele. It waarnommen produkt jout net oan wannear't it út 'e kuolkast helle is. De oanwêzigens fan knaagdieren en oare pleagen (serieus). De ontlasting waard sjoen ûnder de drankbalie yn de ytseal. Korrigearre 23. Desimber. Iten kontakt oerflakken binne net maklik skjin te meitsjen (dreech). It waard konstatearre dat de skjirre dy't brûkt wurde om iten tassen te knippen, net útinoar helle wurde kinne foar skjinmeitsjen. Korrigearre 23. Desimber. De temperatuer fan de hânwash oplossing wurdt net hâlden op 110 graden of heger (swier, korrizjearre). Tink derom dat de lotion yn 'e trije-keamer sink hat in temperatuer fan 87 graden. Gjin lucht gatten of goedkard backflow previnsje apparaten yn it piping systeem (kritysk). Tink derom dat de trechter tusken de iismasinedrain en de flierdrain gjin goede luchtspleet hat. Fixearje foar 23 desimber.
● Lexington East Basisskoalle, 155 Castor Drive, Lexington, 16. Desimber. Ready-to-eat TCS-iten wurdt net goed ôfkarre as it nedich is (serieus, fêst by resinsje). Egg djerre waarden opslein yn 'e kuolkast mei in ferfaldatum fan novimber 29. PIC's wurde frijwillich fuorthelle.
● Domino's Pizza, 625 Lexington Ave., Mansfield, 19. Desimber. Meiwurkers wurde net op in kontroleare manier ynformearre oer har ferplichting om har sûnensynformaasje te rapportearjen (krityske werhelling). Op it momint fan de ferifikaasje wie der gjin tekenjen fan it kontrakt oer de sykte fan de meiwurker. Wês wis dat jo de oerienkomst tekenje en tagong krije as jo weromkomme op 27 desimber. Ferkearde temperatuer, konsintraasje en/of wetterhurdheid fan it quaternaire ammonium-desinfektant (kritysk, korrekt by kontrôle). In desinfektantkonsintraasje fan 150 ppm waard waarnommen yn sawol de wasktafel as de amer. Hâld goede konsintraasje oant dispersant is reparearre. De oanwêzigens fan libbene ynsekten (swier). Yn it ôfwaskgebiet waarden lytse swarte fleanende ynsekten waarnommen. De reparaasje is dien foar 27 desimber. Iten kontakt oerflakken wiene net maklik skjin te meitsjen (serieus, fêst). Mopblêden binne waarnommen om te brekken en te chipjen, wêrtroch't se soepeler, sterker en makliker skjinmeitsje. PIK sil ophâlde mei spatulas. Iten kontakt oerflakken binne net maklik skjin te meitsjen (kritysk duplikaat, fêst). De waarnommen skjirre waarden brûkt om itenpakketten te iepenjen, wêrfan de blêden net glêd wiene en dreech skjin te meitsjen. PIC stoppe mei it brûken fan skjirre oant se in skjirre krigen dy't maklik losmakke en skjinmakke wurde koenen.
● McDonald's - No.. 3350 Richland Mall, 666 Lexington Springmill Road, Mansfield, 19. Desimber. Ferkearde temperatuer en / of konsintraasje fan chloor desinfektant (kritysk, korrekt by kontrôle). In wurkemmer fan 200 ppm desinfektant waard waarnommen. TCS Food net kuolle ta de rjochter temperatuer (kritysk, fêst). De ynterne temperatuer fan 'e moarnsbrochje burrito yn' e kuolkast wie 48 graden en de omjouwingstemperatuer yn 'e kuolkast wie 53 graden. De FAC smiet frijwillich alle moarnsbrochjeburrito's (46) by in ynspeksje fuort en naam de kuolkasten út tsjinst oant it ûnderhâld se reparearje koe.
● NC State Child Development Center / OSU-M, 2441 Kenwood Circle, Mansfield, 19. Desimber. De fiedselferpakking waard ûntfongen yn in ûnfoldwaande steat (swier, korrizjearre by ynspeksje). Tomatensoepblikken en hiele maisblikken waarden sjoen mei diken op 'e boppe- en ûndersealen. De FAC hellet de blikjes út de ynventarisaasje en bringt se werom. Apparatuer oerflakken dy't yn kontakt komme mei iten of gebrûksfoarwerpen binne smoarch (kritysk, korrizjearre). De blêden fan elektryske kanopeners binne waarnommen om sichtbere resten te befetsjen.
● Subway # 30929, 1521 Lexington Avenue, Mansfield, 19. Desimber. Knaagdierdrops en lytse fleanende ynsekten binne oanwêzich (kaaiwerhelling). Knaagdieren binne waarnommen fallen op 'e flier en hoeken fan' e mop sink. Knaagdieren binne ek waarnommen fallen yn elektryske keamers, op 'e flier, en op muorre-fêstmakke switchboards. Yn it ôfwaskgebiet waarden lytse swarte fleanende ynsekten waarnommen. Ferwiderje it hiele gebiet en nim kontakt op mei it pestbestridingsbedriuw nei opnij ynspeksje op 27 desimber. Net genôch lucht gap tusken de oerrin râne en it wetter ynlaat (kritysk werhelling). Soargje derfoar dat der gjin lucht gat ûnder de soda dispenser. Opnij ûndersyk en korreksje op 27 desimber.
● Wendy's Restaurant, 2450 O'Possum Run Road, Mansfield, 19. Desimber. Gekoelde, klear om te iten TCS-produkten mei de ferkearde datum (serieus, korrizjearre by resinsje). Opfallen dat de sipel wie net goed datearre yn 'e kuolkast. De PIC ferwideret de bulb.
Post tiid: Jan-04-2023